Gul salsa på nachos
Frokost til 4
Ingredienser:
- Gul salsa
- ½ spsk hvid balsamicoeddike
- ½ spsk vindruekerneolie
- ¼ spsk flydende honning
- ¼ tsk groft salt
- ½ gul peberfrugt i tern (ca. 75 g)
- 50 g optøede, frosne majskerner
- ½ spsk grofthakket grøn chilipeber i lage, fx jalapeno
- ½ moden avocado i tern (ca. 75 g)
- ½ dl grofthakkede friske korianderblade
- 12 runde tortillachips saltede
- 100 g Castello® Reserve Präst® ost i tynde stave
- Pynt
- friske korianderblade
Gul salsa: Pisk eddike, olie, honning og salt sammen. Vend peberfrugt, majs, jalapeno, avocado og koriander sammen med dressingen. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Ved serveringen: Anret tortillaschipsene på et fad og fordel salsaen herpå. Pynt med Castello® Reserve Präst® ostestave og koriander. Server straks.