Æblebåde med stjerneanissirup
Tilbehør til 4
Ingredienser:
- 1 dl vand
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 1 vaniljestang og vaniljekorn heraf
- 2 stjerneanis
- 2 æbler, fx granny smith (ca. 300 g)
- 1 Castello® Reserve Herrgård® ost i mindre stykker (ca. 165 g)
- 100 g ristet groft rugbrød
Kom vand, sukker, stjerneanis, vaniljestang, og -korn i en lille gryde og bring det i kog. Skyl æblerne, del dem i kvarte og fjerne kernerne. Skær æblene i tynde både. Kom æblerne i lagen og kog dem i ca. 1 min. Tag gryden af varmen og lad æblerne stå i ca. 15 min. Kom æblebådene i en skål. Kog lagen ind ved kraftig varme og uden låg i ca. 8 min. - eller til det begynder at blive til sirup.
Ved serveringen: Tag Castello® Reserve Herrgård® osten ud af køleskabet ca. ½ time inden serveringen. Fordel de vaniljekogte æbler på små tallerkener og dryp med sirup. Server sammen med ost og ristet rugbrød.
Tip: I stedet for Castello® Reserve Herrgård® kan du bruge Castello® Reserve Präst®.